Сведения об условиях питания и охраны здоровья

Организация питания

В МБДОУ «ЦРР – детский № 32» четырехразовое сбалансированное питание детей.

Основные принципы организации питания:

  • соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка;
  • сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых веществ;
  • максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
  • правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд;
  • оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи;
  • в том числе приспособленных для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья.
  • соблюдение гигиенических требований к питанию (безопасность питания) организовано с учётом того, что в дошкольных учреждениях дети находятся в течение 12-ти часов, и в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных учреждениях новый СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» от 01.03.2021. ТЕКСТ ДОКУМЕНТА СанПиН 1.2.3685-21 

Цикличное меню на осенний – зимний – весенний период и цикличное меню на летний период

Экспертное заключение на меню

Ежедневное меню составляется на основе примерного двадцатидневного меню, которое согласовано с Роспотребнадзором по Воронежской области.

Блюда детского питания готовятся по технологическим картам, которые также согласованы с Роспотребнадзором. В МБДОУ ведётся строгий контроль поступающих продуктов. Все продукты соответствуют требованиям государственных стандартов. Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками.

Приём продуктов от поставщиков осуществляется только при наличии всех необходимых сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность сырья.

Не допускаются к приему в МБДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. Маркировочные ярлыки хранятся в учреждении в течение всего срока реализации продукции. Контроль качества поступающих в учреждение продуктов проводится бракеражной комиссией

Положение о бракеражной комиссии, состав которой утверждён приказом заведующего МБДОУ. Очень строго контролируется качество приготовленных блюд. Члены бракеражной комиссии осуществляют органолептическую оценку каждого блюда, после чего оно выдаётся детям.

Охрана здоровья

Основная цель деятельности МБДОУ – охрана и укрепление физического и психического здоровья детей, в том числе и эмоционального благополучия.

В детском саду созданы все условия для охраны у укрепления здоровья детей. Имеется медицинский блок (кабинет врача, кабинет медсестры, процедурный кабинет, туалет с помещением для приготовления дез. растворов), оснащенный необходимым медицинским инструментарием и необходимым набором медикаментов.

График работы кабинета медсестры: понедельник – пятница (07.30- 15.00)

Медицинское обслуживание воспитанников детского сада проводится сотрудниками БУЗ ВО «ВГКП № 7».

Медицинские услуги в рамках бюджетного финансирования оказываются бесплатно в пределах функциональных обязанностей медицинского персонала.

Медицинский персонал наряду с администрацией детского сада несёт ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм, режима и обеспечение качества питания.

Для организации образовательной деятельности по физическому развитию в МБДОУ функционирует спортивная площадка. Здоровье -сберегающие технологии, ежедневно используются в образовательной деятельности МБДОУ.

Для охраны и укрепления психологического здоровья и эмоционального благополучия детей в МБДОУ имеются: кабинет педагога – психолога.

Основная часть психологической работы с детьми проводятся в технике игровой терапии и сказкотерапии, что отвечает возрастным особенностям детей и дает позитивный результат в достижении психического здоровья ребенка.